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Démonstration hier chez Cointreau by notre Chef Lionel Gelineau pour des blogueuses Angevines! Un menu riche en couleur, qui met l’accent sur les produits locaux et de saison. En entrée, onctuosité de quinoa d’Anjou, carotte à la Libanaise, houmous, betterave et pesto d’herbes. Pour suivre, St Jacques flambées au Cointreau, courge rôtie au four, mousseline de butternut, condiment agrumes gingembre et graines de courges grillées au four. Et pour finir, un dessert en légèreté avec des segments d’agrumes frais (Orange, pamplemousse, pamplemousse rose, mandarine), crémeux yuzu,douceur de fleur d’oranger, financier Cointreau et jus menthe gingembre. Chacune de nos petites chefs du jour ont pu participer au dressage des assiettes! Un moment convivial autour des produits de notre belle région! Merci !